مقدمة
طريقة عمل اللحمه بالبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق لذيذ، حيث يمتزج طعم اللحم الطري مع حلاوة البصل المطهو جيداً. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. في هذا المقال، سنقدم لك خطوات تحضير اللحمه بالبصل بطريقة بسيطة ولذيذة. طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
المكونات
لتحضير طبق اللحمه بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- كوب من الماء الساخن
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
خطوات التحضير
- تسخين الزيت: في قدر عميق، سخن الزيت على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
- تحمير البصل: أضف شرائح البصل إلى الزيت الساخن وقلبها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
- إضافة الثوم والتوابل: أضف الثوم المهروس ومعجون الطماطم إلى البصل وقلب المكونات جيداً لمدة دقيقتين حتى تتجانس الروائح.
- إضافة اللحم: ضع مكعبات اللحم في القدر وقلبها مع البصل والثوم حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- إضافة التوابل: نثر الكمون والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود والملح على اللحم وقلب المكونات جيداً.
- إضافة الماء: صب الماء الساخن فوق اللحم والبصل، ثم غط القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
- التقديم: بعد أن ينضج اللحم ويصبح طرياً، زين الطبق بالبقدونس الطازج وقدمه ساخناً مع الأرز أو الخبز.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية ولون جميل للطبق.
- إذا كنت تفضل صلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الطبق يطهى لفترة أطول حتى يتبخر السائل الزائد.
- للحصول على طعم أكثر غنى، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى البصل أثناء تحميره لتعزيز حلاوته الطبيعية.
الخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق لحمه بالبصل شهي ومليء بالنكهات الرائعة. هذه الوصفة مناسبة لجميع المناسبات وستجعل وجبتك مميزة بكل تأكيد. جربها بنفسك واستمتع بمذاقها اللذيذ!
طريقة عمل اللحمه بالبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق لا يقاوم. هذه الوصفة تعتبر من الأكلات التقليدية في المطبخ العربي، حيث تجمع بين ليونة اللحم ونكهة البصل الذهبية. إليك خطوات تحضير هذه الوجبة اللذيذة بسهولة في المنزل.
المكونات اللازمة
- 500 جرام من لحم البقر أو الضأن (مقطع إلى مكعبات متوسطة)
- 3 حبات بصل كبيرة (مفرومة ناعماً أو شرائح)
- 3 فصوص ثوم (مهروسة)
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- كوب من مرق اللحم أو الماء
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
خطوات التحضير
- تسخين الزيت: في قدر عميق، سخن الزيت على نار متوسطة حتى يسخن جيداً.
- تحمير البصل: أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
- إضافة الثوم والتوابل: أضف الثوم المهروس وقلبه مع البصل لدقيقة واحدة، ثم أضف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود وحرك جيداً.
- تحمير اللحم: أضف مكعبات اللحم إلى القدر وقلبها مع البصل والتوابل حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- إضافة معجون الطماطم: ضع معجون الطماطم وقلبه مع المكونات لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
- إضافة المرق: صب مرق اللحم أو الماء واترك الخليط يغلي، ثم خفض النار وغطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
- التقديم: بعد أن يصبح اللحم طرياً، قدم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، وزينه بالبقدونس المفروم.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية.
- إذا كنت تفضل صلصة أكثر كثافة، يمكنك ترك القدر مكشوفاً في الدقائق الأخيرة من الطهي.
- للحصول على طعم أكثر غنى، يمكنك تحمير البصل حتى يصبح لونه بنياً غامقاً قبل إضافة اللحم.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير وجبة لحم بالبصل شهية ومليئة بالنكهات التي ستجعلها من الأطباق المفضلة في منزلك. جربها واستمتع بمذاقها الرائع!
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
