الكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللكباروالصغار،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالقوامالطريوالنكهةالرائعة.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟
يُستخدمالبيضعادةًفيالكيكةلعدةأسباب،منهاإعطاءالقوامالهشوالمساعدةفيتماسكالعجين.ولكنيمكناستبدالهبمكوناتأخرىطبيعيةتعطينفسالنتيجة،مثل:
- الموزالمهروس:يعطيرطوبةوحلاوةطبيعية.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيالتخميرويمنحالقوامالهش.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيض.
- زباديأوعصيرالتفاح:يضيفرطوبةوتماسكاًللعجين.
وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ½كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- 1كوبماءدافئ
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيلا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلىدرجة180مئويةوادهنقالبالكيكبالزيت.
- فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،والملح.
- أضفالماء،الزيت،الخل،والفانيلاواخلطحتىتتجانسالمكونات.
- صبالخليطفيالقالبواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكدمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلايصبحقاسياً.
- يمكنإضافةرشةقرفةأوجوزةالطيبلإضفاءنكهةإضافية.
- إذاأردتكيكةأكثررطوبة،استبدلجزءاًمنالماءبحليبنباتي.
الخلاصة
لايعنيالاستغناءعنالبيضالتضحيةبطعمالكيكةأوقوامها.باستخداممكوناتبسيطةمثلالموزأوبذورالكتان،يمكنكتحضيركيكةنباتيةلذيذةومناسبةللجميع.جربهذهالوصفاتواستمتعبحلوياتصحيةولذيذة!
هلجربتمنقبلعملكيكةبدونبيض؟شاركناتجربتكفيالتعليقات!
