لفةالطرحهالاسبانش،أوكماتعرفباسم"روليتوديكانيلا"فيبعضالبلدان،هيواحدةمنأشهروألذالحلوياتالتيانتشرتفيالعالمالعربيبفضلمذاقهاالفريدوقوامهاالناعم.هذهالحلوىالتيتجمعبيننعومةالعجينوحلاوةالقرفةوالسكر،أصبحتعنصراًأساسياًفيموائدالضيافةوالمناسباتالخاصة.لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيعالمالحلويات
أصلوتاريخلفةالطرحهالاسبانش
يعودأصلهذهالحلوىإلىأوروبا،وتحديداًإلىإسبانيا،حيثكانتتعرفباسم"رولديكانيلا".معمرورالوقت،انتشرتفيالعديدمنالدولالعربيةوأصبحتجزءاًمنالتراثالحلوياتيفيالمنطقة.تتميزبسهولةتحضيرهاومكوناتهاالبسيطةالتيتتوفرفيكلمنزل،مماجعلهامحبوبةلدىالكثيرين.
مكوناتلفةالطرحهالاسبانش
لتحضيرلفةالطرحهالاسبانش،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
-العجين:دقيق،خميرة،سكر،زبدة،حليب،وبيض.
-الحشوة:خليطمنالسكروالقرفة،وأحياناًيُضافالجوزأوالزبيبلإضافةنكهةإضافية.
-الصلصة:عادةًماتُغطىاللفةبصلصةبيضاءمصنوعةمنالسكرالبودرةوالحليبأوالكريم.
طريقةالتحضير
- تحضيرالعجين:تخلطالمكوناتالجافةأولاً،ثمتضافالسوائلتدريجياًحتىيتشكلعجينناعم.يُتركالعجينليتخمرحتىيتضاعفحجمه.
- تفردالعجينة:بعدالتخمر،تفردالعجينةعلىسطحمرشوشبالدقيقلتصبحطبقةرفيعة.
- إضافةالحشوة:ينثرخليطالسكروالقرفةعلىالعجين،ثميُلفبعنايةليتشكلشكلالأسطوانة.
- التقطيعوالخبز:تقطعالأسطوانةإلىدوائرمتساويةوتوضعفيصينيةمدهونةبالزبدة.تخبزفيالفرنحتىتصبحذهبيةاللون.
- التزيين:بعدالخبز،تدهناللفاتبالصلصةالبيضاءوتُتركلتبردقبلالتقديم.
لماذاتحظىلفةالطرحهالاسبانشبشعبيةكبيرة؟
بالإضافةإلىطعمهااللذيذ،فإنسهولةتحضيرهاوتوفرمكوناتهاتجعلهاخياراًمثالياًللعديدمنرباتالمنازل.كماأنهاتصلحلجميعالمناسبات،منالاجتماعاتالعائليةإلىحفلاتالأعياد.
ختاماً،تعتبرلفةالطرحهالاسبانشحلوىلاتُقاومبفضلنعومتهاوحلاوتهاالمميزة.إذاكنتمنمحبيالحلويات،فلابدأنتجربتحضيرهافيالمنزللتستمتعبأجملالأوقاتمعالعائلةوالأصدقاء!
لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيعالمالحلويات
