حمى كرة السلة

الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. بفضل المكونات البسيطة والخطوات السهلة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة ومثالية دون الحاجة إلى استخدام البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وفعالة لتحضير الكيكة من غير بيض، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاحها. الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلكلالمناسبات

المكونات اللازمة لتحضير الكيكة من غير بيض

لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو خالي من الجلوتين حسب الرغبة)
• 1 كوب سكر (أو بديل السكر مثل العسل أو التمر المطحون)
• 1 كوب حليب نباتي (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند)
• 1/2 كوب زيت نباتي (زيت الزيتون أو زيت جوز الهند)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خطوات تحضير الكيكة من غير بيض

1. تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وادهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو استخدم ورق الزبدة.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح جيدًا.
3. إضافة المكونات السائلة: أضف الحليب النباتي، الزيت، والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطهم حتى تتجانس المكونات تمامًا.
4. صب الخليط في القالب: اسكب الخليط في القالب المعد مسبقًا وقم بتسويته باستخدام ملعقة أو سكين.
5. خبز الكيكة: أدخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الكيكة ذهبيًا ويمكن اختبار نضجها بواسطة عود خشبي.
6. تبريد الكيكة: بعد إخراجها من الفرن، اترك الكيكة تبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض

• استخدام بدائل البيض: إذا كنت تريد قوامًا أكثر تماسكًا، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع الماء أو خل التفاح لتعويض دور البيض.
• عدم الإفراط في الخلط: تجنب خلط العجين أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
• إضافة نكهات إضافية: يمكنك تحسين مذاق الكيكة بإضافة القرفة، جوزة الطيب، أو رقائق الشوكولاتة.

الخلاصة

الكيكة من غير بيض خيار مثالي للجميع، سواء كنت نباتيًا أو تعاني من حساسية البيض. باتباع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة ورائعة في أي وقت. جربها بنفسك واستمتع بطعمها الرائع!